Mini Sandvic Ekmekleri

Geçtiğimiz cumartesi kadınlığım tuttu :) sabah 6:30 da kalkıp sevdiceklerime mis kokulu yumuşacık mini sandvic ekmekleriyle güzel bir kahvaltı hazırladım :)  İşte tarif :

Malzemeler :

• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı 
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un 
• üzeri için yumurta sarısı.

Yapılışı : Süt ve suyu karıştırıp ılıtın, şeker ve mayanın üzerine döküp mayanın kabarmasını bekleyin, yaklaşık 10'  yeterli. Sonra tuz ve yağı sıvı karışıma ekleyin. Unu yavaş yavaş ve eleyerek ekleyin(unu eleyerek, havalandırarak daha fazla kabaran yumuşak bir ekmek elde etmek istiyoruz ). Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamur kabınızın üzerini örtüp mayalanmaya bırakın, 1 saat kadar yeterli ortamın ısısına göre erken veya geç de olabilir. Hamur Mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıp aralıklı olarak tepsiye dizin, 10'-15' daha tepside mayalanması için bekleyin. üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından aldığınız ekmeklerinizin arasını kesip istediğiniz iç ile doldurabilirsiniz.
Afiyet olsun...