Merhaba,
Aslında günlerdir yazmayı planladığım muazzaammm bir tarifle karşınızdayım :) Direk sadede geleceğim ve tarifi vereceğim, tarif Ece Zaim'e ait ben ufak tefek değişiklikler yaptım. Aşağıdaki malzemelerden beyaz damla çikolata çok bulunası değil biliyorum ben beğendik marketin kendi üretimi olan para beyaz çikolataları kullanıyorum. Çok başarılılar :) tavsiye ederim. Ayrıca tarifteki kuru yaban mersinini her yerde bulabilirsiniz artık aktarlarda marketlerde her yerde var, ama oldu ki bulamadınız tarifin asılında kuru kızılcık diyordu onu da kullanabilirsiniz, onu da mı bulamadınız herhangi bir kuru kırmızı meyve olabilir tek kısıt hafif mayhoş bir tadı olsun. Mayhoş olmayan bir meyve katarsanız şeker miktarını azaltın naçizane tavsiye :))
Henüz denemedim ama ilk fırsatta deneyeceğim ama benden önce denerseniz bana da yazın :) aynı tarifi şekeri azaltıp sadece normal damla çikolata ile yapın :)
Malzemeler:
- 250 gr toz şeker
- 225 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 2 yumurta
- 1 paket vanilya
- 125 gr beyaz damla çikolata
- 1/2 paket kabartma tozu
- 400 gr un
- 1 çimdik tuz
- 50 gr kuru yabanmersini
Yapılışı : Ben stand mikserinde yaptım ama siz el mikserinde de yapabilirsiniz. Şeker ve oda sıcaklığında tereyağını (eritmiyorsunuz!) kabarıncaya kadar 2-3 dk çırpıyoruz. yumurtaları teker teker ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Ayrı bir yerde kabartma tozu, vanilya, un, tuz elenir. Kuru karışımı tereyağı karışıma yavaş yavaş ekliyoruz, sert bir hamur olmuyor hafif ele yapışıyor. Hamura en son beyaz çikolata ve yabanmersini ni ekliyoruz. Beyaz çikolataları elimde 3 veya 4 e kırarak ekliyorum damla bulamadığım için. Hamuru son kez karıştırıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz tepsiye koyduktan sonra parmaklarımla azcık üstünü bastırıyorum. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10-12 dk pişiriyoruz. Dikkat bu süreyi aşmayın kurabiyeler fırından çıktıklarında hamur kıvamında oluyor panik yok yumuşacık ağızda eriyen harika kurabiyeleriniz oluyor.
Afiyet bal olsunn...
