Havuçlu Kek

Yine arayı epey açtım, ama güzel bir tarifle geri döndüm :) Herkesin çok sevdiği havuçlu keki denedim. Muffin olarak yaptığım bir tarifim mevcut ama bu sefer değişik bir tarif denemek istedim ve internette ararken bu tarife rastladım tarifi aldığım site " http://www.benimdunyam05.com " orjinal starbucks tarifi olduğunu belirtmiş:) orjinal veya değil ama tadı çok güzel herkese tavsiye ederim. Bu arada tarifi paylaşan hanımefendiye de teşekkürü bir borç bilirim.
Malzemeler:

• 4 yumurta
• 3 su bardağı havuç
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı sıvıyağ
• 1,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 2 bardak un

Yapılışı:

Önce oda sıcaklığındaki yumurta şeker ve yağı güzelce çırpıyoruz, havuçları ince rendeleyip(ben robottan geçirdim) karışıma ekliyoruz. Tarçın, un, kapartma tozu ve vanilyayı elekten geçirerek (unun havalanması keki daha güzel kabartıyormus) karışıma ekliyoruz. Ama çok çırpmıyoruz en son cevizi ekliyoruz ki hamurda kararma olmasın. Sonra  180 derecede pişiriyoruz. 

Afiyet olsun...

...Magnolia...

Cookshop'ta yedikten sonra ben bunu yaparım diye başladım işe :) ilk deneme başarılı olmadı ama 2. de tutturdum sanıyorum. Birerbir aynısı değil ama çoook yaklaşığı :)) Puding deyip geçmeyin çok lezzetli tavsiye ediyorum yapın ve afiyetle yiyin :) Buyrun tarifi;

Muhallebisi için

• 2 kaşık tepeleme un
• 2 kaşık buğday nişastası
• 1 kaşık tereyağı 
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı süt 
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket çırpılmış kremşanti

İçi için istediğiniz bir meyve(muz, çilek, frambuaz..) ben muzlu tercih ettim. Meyve miktarı sizin zevkinize kalmış. İsterseniz meyveli yerine kakaoluda yapabilirsiniz.

Üzeri için: Kırılmış bebe bisküvisi (miktarı size kalmış)

Yapılışı tereyağında un ve nişastayı, unun kokusu gidene kadar kavuruyoruz (çok değil, un beyaz kalacak) üzerine sütü ve şekeri ekleyip kaynayıncaya kadar pişiriyoruz. Pişen muhallebinin içine 1 paket vanilya ekleyip karıştırıyoruz. Muhallebi ılınınca daha önce çırptığımızve soğuttuğumuz kremşantiyi muhallebi ile karıştırıyoruz. Muhallebi ile kremşanti homojen bir karışım olana kadar devam...

Derin bir kasede karışım ile doğradığınız meyveleri karıştırıyorsunuz. Üzerine de bebe bisküvilerini serpiyoruz. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapabiliriz 

Afiyetler olsun efenim :))

NOT: 18.08.2014
Bu tarifi daha sonra bir çok çeşitte denedim ama en güzeli yukarıdaki muhallebi yerine pastacı kreması kullanıp çırpılmış krem şanti ile karıştırmak olduğuna karar verdim :))
Afiyet olsun :))