Wednesday, April 15, 2015

Patates pizzası




Evet gelelim 2. tarife : Patates pizzası, içeriğini çok çeşitlendirebilirsiniz ben gün için yaptığım için çok ağır olmaması için pastırma sucuk  vb. eklemedim. Malzemeleri çok kolay her evde bulunan malzemeler, akşama ne pişirsem diye düşünmeyin direk yapın pişman olmazsınız :)

Malzemeler :

  • 4 orta boy patates
  • 3 diş sarımsak
  • tuz, karabiber, pul biber, kekik, biberiye 
  • Üzeri için peynir
  • Resimdekine koymadım fakat 1 orta boy soğan- 2 biber kırmızı/yeşil ekleyebilirsiniz. 
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
Patatesleri soyup küp küp doğruyoruz. soğan ve biberi de yarım ay şeklinde doğrayıp patateslere ekliyoruz.  Üzerine baharatları-tuzu, doğranmış sarımsağı ve yağı da ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Büyük bir tavayı önce kızdırıyoruz sonrasında patatesli karışımı kızgın tavaya döküyoruz. tavada bu karışımı güzelce pişiriyoruz. Pişirirken haşlamadan ziyade kızarırsa daha lezzetli olur. Yani önce kızarsın sonra üzerine kapak kapatıp pişmesini sağlayabilirsiniz. Pişen patatesleri fırın tepsisine alıp üzerine eriyen herhangi bir peynir çeşidini ekleyip fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 

Kek Top :)


Hayatımda ilk kez ciddi bir "gün" organizasyonuna girdim :) ilki de bendeydi, ohh sıramı savdım şimdi onlar düşünsün :)). Gün için yaptığım ikramları buraya teker teker not etmeye karar verdim çünkü sonra arayıp bulamıyorum, he bir de yoğun istek var :P . 
Evet bunlardan ilki kek topları (cake-pop) (Ben aşağıda verdiğim ölçünün yarısını yapıyorum yeterli oluyor, ilk deneme için yarım ölçü yapın bence :) )
Malzemeler: 
  • 4 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı şeker (çikolata ile kaplayacaksanız şekeri 1,5 bardak koyun)
  • 1 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kakao (25 gr)
  • yarım paket çırpılmış kremşanti (arzuya göre reçel de kullanabilirsiniz)
  • kaplamak için 2 paket dr. oetkerin glaze cake icing  white-dark  ( çikolata eritip de kullanabilirsiniz)
Yapılışı:  Önce yumurta ile şekeri çırpıyoruz, süt ve sıvıyağı da ekliyoruz. Katı malzemeleri  de ekleyip kek hamurunu  175 derece de pişiriyoruz. Pişirirken geniş fırın tepsisine yayaryasınız hemen pişiyor ve soğuması kolay oluyor:). 
Kek soğuduktan sonra rondodan geçiriyoruz, çırpılmış kremşantiyi de ekleyip tekrar hamur haline getiriyoruz. Kremşantinin hepsini koymayın yavaş yavaş top yapabilecek kıvama gelene kadar eklemeye devam edin.  Oluşan kek karışımından ceviz büyüklüğünde toplar yapıp, yarım saat buzdolabında bekletin. Kaplamak için cake icingin arkasında yazan şekilde eritiyorsunuz, sonra buzdolabından çıkardığınız kek toplarını kaplıyorsunuz. 
Afiyet olsun...


Bunlar da gün de hazırladığım masa :) 

Wednesday, April 1, 2015

Vanilyalı Bisküvi



Uzun bir aradan sonra kocaman bir merhaba :) Aslında bu ara zamanında durmadım tabi sürekli birşeyler pişirdim, denemeler yaptım :))  Genelde başkalarının tariflerini denediğim için buradan paylaşma gereği duymadım ama bir kaç favorim var. Onları sizinle de paylaşmak istiyorum, tamam itiraf ediyorum maksat sizinle paylaşmak değil bir yerlerden buluyorum tarifi sonra arayınca bulamıyorum aslında blogum bir tarif defteri gibi hizmet ediyor bana :)) .Bu sebeple ki birileri tarif sorunca blogda var diyiveriyorum, çünkü ezberimde yok. Yani blog olmasa ben bir hiçim :)) yok canım o kadar da değil :)) Ayy kendi kendime geyik yapıyorum resmen, tamam sustum. 
Geçen gün, uzun zamandır istediğim kurabiye damgalarından (Mudo) aldım, hem de indirimdeydi :) aldıktan sonra eve gelene kadar yüzümde garip bir gülümseme olduğunu farkettim :) seviyorum napiim...
Sırf bu damgaları denemek için bisküvi tarifi aradım sonra, okuduğum bir kaç tarifi kafama göre uyarladım. Tabi ki damgaları tek başına kullanamazdım, hamuru hazırladım ve oğlumun kreşten gelmesini bekledim, onun da benim kadar mutlu olmasını görmek şahane!!

Malzemeler

  • 150 gr  oda ısısında tereyağı
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı vanilya esansı (ben vanilya değirmeni kullanıyorum)
  • yarım su bardağı toz şeker
  • yaklaşık 2 su bardağı un
Yapılışı: Tereyağı ve şekeri önce krema kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz, yumurta sarısını , vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz sonrasında unu yavaş yavaş ekliyoruz. Ve hamuru buzdolabında 15-20 dk dinlendiriyoruz.  Hamuru yarım cm kalınlığında açıp kalıpla kesiyoruz. 150 derecede hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Not: İsterseniz vanilya yerine, limon kabuğu da çok yakışır.