Kavala Kurabiyesi

Evet bana kurabiyeden göründü bu aralar :) evde sürekli çayın yanında bir şeyler arar oldum, böylece yeni tarifler denemek için sebebim oluyor. Gelelim yeni tarifimize, daha önce orjinalini de yediğim kavala kurabiyesini  (Edirne ye özgü bademli kurabiye) denedim bu sefer. Orjinali pudra şekerine bulanmış şekilde satılıyor ben biraz daha az şeker tercih ettim. Orjinal şekli,  hilal den biraz daha dolgunca :) ben ay dede ve ördek figürü kullandım  Kıtır kıtır sert bir kurabiye oldu tadını çok beğendim :) diğer yiyenlerde benimle hem fikir oldu :)) gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. 

He bir de hamuru toparlamak ve şekil vermek pek kolay olmuyor korkmayın sonunda güzel birşey çıkacak, hamuru sıkıştırıp bir arada kalmasını sağlayın yeter :)

Malzemeler

• 150 gr tereyağı
• 1 su bardağı toz badem (ben biraz da fındık karıştırdım)
• 1 su bardağı pudra 
• 2,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurta 

Yapılışı

Tavada, un ve toz badem rengi dönene kadar kavurun ( kavurma miktarı sizin zevkinize kalmış)  ve soğumaya bırakın, tereyağı ve şekeri güzelce karıştırın yumurta ve vanilyayı da ekleyin, karıştırmaya soğumuş un karışımından ekleyerek devam edin. hamur kolayca dağılabilen hatta bir arada durmayan bir yapıda oluyor. Elinizle sıkıştırarak ve kalıpla keserek şekil verin korkmayın pişerken dağılmıyor. 170 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirin. 

Afiyet olsun...

Düğme Kurabiye

En son  Ömer'in doğum günü detaylarını paylaşmıştım sizlerle, sonrasında yeni evimize taşındık derken zaman nasıl geçti anlayamadım. Yeni eve yerleştik sayılır tam kar'a kış'a denk geldi hastalıklar vs.. çok şükür toparladık :) Yerleştikten sonra ilk iş fırını denedim tabi :) nasıl güzel pişiriyor mu bir kontrol ettim sonuçtan memnun kaldım çok şükür :)). Yeni fırını yeni bir tarifle denedim, düğme kurabiye, tadını ben çok beğendim en kısa zamanda tekrar yapacağım :))

Malzemeler:

• 1/3 su bardağı şeker
• 125 gr tereyağı
• 1 yumurta
• yarım su bardağı toz fındık
• yarım su bardağı toz badem 
• bir çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı)

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri güzelce karıştırıyoruz, sırasıyla yumurta, fındık, badem, un ve kabartma tozunu da ekleyip hamur haline getiriyoruz. Buzdolabında yarım saat bekletip merdaneyle bir cm  kalınlığında açıyoruz. İki tane bardak yardımıyla düğme şeklini kolayca verebiliriz. Büyük yuvarlakla kurabiyeleri kesiyoruz. Küçük yuvarlakla kurabiyelerin üzerine iz çıkaracak kadar bastırıyoruz. Pipetle 4 tane delik açıyoruz. İşte düğmelerimiz hazır :) 170 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz...

Piştikten sonra isterseniz düğmelerin deliklerine gıda boyası ile dikiş izi yapabilirsiniz. veya 4lü 5 li şekillerde deliklerden kurdela geçirip  paket yapıp arkadaşlarınıza hediye edebilirsiniz. 

Afiyet olsun...