Bu tarif yaptığım en güzel poğaça ünvanını alnının akı ile aldı :) tarifi kitcheninred, den aldım takip etmiyorsanız çok şey kaçırıyorsunuz. Beni tanıyanlar bilir beni yol tutar :( arabada giderken mutlaka önde oturup yola bakmalıyım telefon-radyo vb hiçbir şeyle ilgilenmem :) neyse bu sebepten mütevellit yolda aç kalmamam lazım sürekli bir şeyler yerim bir yolculuk paketim vardır. Bu tarif de tam yola çıkacağımız bir gün yolluk ne pişirsem diye düşünürken çıktı karşıma :) ben içi boş pişirip içine peyniri sonradan ekledim sandviç tarzında yaptım. Pazar kahvaltıları için de süper oluyor. Hatta yarın ramazan başlıyor sahur için yapmaya ne dersiniz :)
Bu ramazan hiç bir şeyi israf etmeden, hoşgörü ile sağlık ile gelsin, bol hayırlara vesile olsun inşallah...
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 şişe maden suyu (oda sıcaklığında)
- Un (5-6 bardak yavaş yavaş ekleyin)
- Üzeri için bir yumurta sarısı -bir çay kaşığı süt-bir çay kaşığı pekmez
- içi için istediğiniz malzeme (ben sade yaptım)
Yapılışı: süt, maya ve şeker güzelce karıştırıyourz sıvı yağ ve maden suyunu da ekliyoruz. Unu yavaş yavaş ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olana kadar ekliyoruz. Güzelce yoğuruyoruz ve 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. 45 dakika sonunda tekrar biraz yoğurup (gazını çıkarıyoruz) fırın tepsisine küçük yuvarlaklar şeklinde diziyoruz. 30 dk tepsi mayalanması için bırakıyoruz. 30 dk sonunda üzeri için hazırladığımız karışımı sürüyoruz. (Önce sürmeyin mayalamayı etkiler) 175 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun...
No comments:
Post a Comment